家スイーツ～かぼちゃのチーズプリン

ハロウィンスイーツ「かぼちゃのチーズプリン」を作りました。


蒸し系は加減が難しい…。

和菓子秋期研修～後半

研修後半に参加してきました。
求肥つくりから始まり、求肥を使った3品。
「抹茶大福」「練り切り」「調布」


ベーシックメニューより、「栗まんじゅう」「こはく羹」「あんず淡雪」


特別レッスン＆応用メニューより「和風パウンド」「包みゆべし」「和三盆ロール」