&
バンタンのイベントに参加してきました。
和泉光一シェフのデモ・説明を一番前で見ることができました。
（一番早く会場に着いたのもありますが…）
他の参加者は、おそらくすでに勉強されている方々のような雰囲気でした。
一方、素人のわたしにとっては、すべてが新鮮で、聞いたことのない食材もちらほら…。
本日は「ジュレ・オ・パンプルムースココ」と「レッドルバーブのベリーヌ」のデモ。
とっても綺麗な作品で、試食するのがもったいなかったです。
素人ながらも、シェフの説明を聞き、一つ一つの作業を見、
はやく勉強したい！という気持ちを強くしました。
