【おうちレストラン】手作りコンビーフでポトフを作りました♪

知り合いのシェフから、裏メニューの手作りコンビーフを頂きました。


そしてその旨味が凝縮したスープも…
これはコラーゲンたっぷり入っていますね(o^^o)


そのコンビーフをまるごとキャベツを四つ切りにして
間にはさみ圧力釜で煮込みました。


スープの足りない分はコンソメスープを足しました。
いや～、簡単に本格的なポトフになりました。


やはりプロの味は違いますねえ♪
すごく美味しいです(^^)/

【まめ知識】
缶詰にしないものはフレッシュ（生）コンビーフと呼ばれ、アメリカやヨーロッパなどでは一般的だそうです。また、キャベツと共に調理された、コンビーフ・アンド・キャベジは、アメリカにおけるアイルランド料理の定番だそうです。

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