手作りチャーシュー体験！【我が家のクッキングメモ】

チャーシューを作ってみました♪
なかなか良い具合に出来上がりましたよ！


う～ん、プロ顔負けの味ですね～(自画自賛^^;)
で、そのチャーシューをごはんの上にのせてチャーシュー丼♪


さらに、その煮汁で鶏手羽元肉と大根を煮ました。
どれもチョー美味しかったです(^o^)/


味の決めては、この八角。
香りが良く、お肉の味を引き立ててくれます(^^)b


今回、参考にさせていただいたレシピはこちら
http://eco.goo.ne.jp/food/recipe/otsumami/03_0.html

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晩酌の肴は、たちの味噌焼き♪【我が家のクッキングメモ】

昨日の晩酌の肴は、たちの味噌焼き♪
焼けた味噌の香ばしい匂いがとてもグッドなのです(^^)b

今回は助だちだったけど、次回は真だちでやってみよう！
その味を想像するだけでよだれが…(^^;


お友達がお寿司屋さんで教えてもらったレシピを参考にしました。
たちに塩とお酒をまぶして冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

そのあと、お酒でといた味噌を上にのせてグリルで焼きます。
もう、その時点で食欲をそそる香りが！

活きの良いたちが手に入ったらぜひ(^o^)/

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