今日のおやつは、栗きんとん

栗拾いで拾ってきた栗、ゆで栗でいただいて、残った物を栗きんとんにしてみました。
スプーンで栗の中身を取り出して、そこに、水と砂糖と塩を加えて火にかけて練る。
冷めたらラップに小分けして、口を絞る…茶巾絞りの要領だね。

今回は、ちょっと失敗。
水が多すぎたのかな？
火にかけて練る時間が少なかったのかな？
ちょっぴり柔らかく仕上がってしまいました。
でも、栗100％、混じりっけなしの味はおいしかった～。
この柔かさなら、栗あんとして、パンに塗ったら最高かも。