なめ茸

よく瓶入りで売っているなめ茸。
たくさん食べたいけど、ひと瓶にあんまり入っていなくって残念に思うことあります。
そんな時は、自分で作っちゃいます。

えのき　100g
酒　　　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　　大さじ２
砂糖　　大さじ１
酢　　　大さじ１

えのきは食べやすい大きさに切り、ぜ〜んぶお鍋の中へ。
鍋を火にかけて煮汁が少なくなるまで煮るだけ。
冷めたら容器で保存します。