こんにちは 悦子の部屋へようこそ
バレンタインデーが過ぎると、なんとなく春の足音が聞こえてきます。
今日は先日NHKのあさイチでのパンケーキ、の簡単なレシピを書いてみます。
私は早速ためしに作ってみましたが、とっても美味しいパンケーキです。
パンケーキの材料
薄力粉 １３０g
ベーキングパウダー ５g
牛乳 １１０CC
卵 3コ（卵白と黄身に分けておく）
リコッタチーズ ２００g （カッテージチーズ）でも良い。
塩 ひとつまみ
バナナ １本
パンケーキの作り方
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ボールに卵の黄身、牛乳、リコッタチーズ、塩を合わせて混ぜた後、薄力粉とベーキングパウダーの合わせ
たものをふるいにかけて、さっくりと混ぜ合わせる。
粉が残っても良いので、あまり混ぜない方が良い。
次の卵白３個分を乾いたボールで、固く泡立てる。つのがたつ程。
前に混ぜておいた材料に２回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。
暖めておいたフライパンに、少しのバターをしいてお玉で、落として焼く、弱火の中火でやく。
ポツポツなったら、ひっくり返して、うら、おもて、合わせて６分位焼いて出来上がり。
バターをのせて、メープルシロップをかけて、戴く。
リコッタチーズが手に入らないので，カッテージチーズ１１０gでもOK！でした。
みなさまごきげんよう。