鶏とキノコのバターじょうゆ炒め

Ｅ・レシピから気にいったのでＵＰ

　材料　
鶏もも肉 ・ 2 枚
塩コショウ ・少々
小麦粉 ・大さじ 1 ～2
エリンギ ・ 1 パック
シメジ ・ 1 袋
ピーマン ・ 2 個
赤ピーマン ・ 2 個
＜調味料＞
酒 ・大さじ 2
みりん ・大さじ 2
しょうゆ ・大さじ 2
バター ・ 20 g
サラダ油 ・大さじ 1


　下準備　
鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウをして、
　小麦粉を薄くまぶす。

エリンギは半分の長さに切って縦6～8つに裂く。

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。


　作り方　
①フライパンにサラダ油、バター10gを中火で熱し、
　鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、エリンギ、シメジ、ピーマン、
　赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

②＜調味料＞の材料、残りのバターを加えてからめ、器に盛る。


簡単で美味しい～
しかも冷蔵庫の中にあるもので出来ちゃうのがやっぱりＧＯＯＤ
ちなみに我が家は赤ピーマンがなかったので今回は無しバージョンで～す