ミントde納豆

納豆食べた方がいいよー

と言われたけど

納豆ないしな。

と思っていたら

アンテナが立ったのか

納豆情報が

入ってきはじめた。

納豆菌がなくても

ハーブから作れるらしい。

ミントの成功率が高いようだ。

どんな葉っぱでもいいと書いていて

バナナの葉やパパイヤの葉でも

作ってる人がいた。

それなら敷地内に生えてるんだけど

勝手に取るのもよくないし

防虫剤撒かれてるの見てるし

とりあえず初心者なので

ミントを買ってみた。

ベトナム時代に

納豆を作っているお友達がいたけど

私はお料理不得意で

要領が悪いからできないと思ってた。

今回作るために何が必要なのかと

前向きに考えると

意外に道具は揃ってることに気づいた。

とりあえず一晩つけて茹でる。

蒸すのもいいと書いてる人がいたけど

柔らかくなるまでに

かなり時間がかかりそうだと思って

途中で圧力鍋に変更

ミントを敷いて

茹でた大豆を入れる。


ラップで蓋をして

爪楊枝で穴を開けて

イギリスでよく使っていた

保冷ピクニックバッグに

湯たんぽを入れる。

放置。

気温は最近過ごしやすくなり

今日は36度。

室温は33度。

納豆菌には40度がいいそうなので

やや涼しすぎるかもしれない。

寝る前に湯たんぽのお湯を交換して

おやすみー。

24時間放置してそのあと

冷蔵庫で2、3日寝かせ

完成予定。

ちゃんと発酵すれば

納豆の匂いがするし

失敗していたら

アンモニア臭がするらしい。

始めに湯たんぽ入れた時

タオルに包まなかったので

熱くなりすぎたかもしれないなー。  

納豆菌には

雑菌は厳禁。

使う容器などはあらかじめ

熱湯で滅菌するんだけど

ちゃんとできてたかなぁー。

どうなるかな〜

外に出たい

ロックダウンが始まってから

敷地内のお散歩も控えています。

団地内の陽性者も多かったし

どこで感染するかわからない。

敷地内で自己隔離してる人や

寝込んでる人もいるし

多目的ルームには

重症の人もいるので

やかましい子猿がキャーキャー騒ぐのは

不適切。

普段は公園で遊んでいる子供達も

みんな外に出てきてはいない。

さて、ロックダウンも3週間（くらい）経ち

昨晩ジナンが

外に行きたい〜

公園で遊びたい〜😭😭と

寝る前に泣き始めた。

眠いからっていうのもあるだろうけど

なんだか切ない😭

団地内の陽性者もだいぶ回復してるみたいだし

建物外回りの駐車場一周ならいいかな。

中の公園は

ベランダに面してるので

目立ちすぎるのと

多目的ルームにも面してるので

避けた方が良いと思う。

朝、

ジナンの要求は

公園の遊具で遊びたい。

自転車に乗りたい。

公園じゃなくて

駐車場一周でもよければ

外行くよ。

エレベーターに乗りたくないので

自転車じゃなくて

スクーターならオッケー

と言ったら

しばらくスネてたけど

それでも行くという。

マスクも条件したけど

それでもいいとのこと。

よほど出かけたかったのね〜

そしてなぜか

リュックサックを背負っている🤣

久しぶりの外は

新しい花がきれいに咲いていました。

駐車場一周して

もう一周回る？と聞いたら

疲れたから帰るー。

だってさ😅

テレタビ氏や他の子もいないから

つまらなかったんだろうな。

切ないなー