先週木枯らし1号が吹き、冬が近づいてくるのを肌で感じるこの頃です。
冬支度を整え、寒さに負けずに過ごしたいですね。
さて、Ruban Roseでは健康管理をするうえで欠かせない「食」の
情報も発信していきた いと思っております。
旬の食材や、季節にあったお料理の情報などをお伝えできればと思 いますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
さて、今回ご紹介したい食材は「りんご」です。
「１日１個のりんごは医者を遠ざける」と言われるように、
りんごは健康によい果物とし て知られています。
カリウムや食物繊維が多く含まれるほか、リンゴ酸やりんごポリフェノールも含まれます 。
リンゴ酸は炎症をおさえる作用が、ポリフェノールは抗酸化作用が期待されています。
10～12月はりんごがおいしい時期ですので、ぜひ味わってください。
りんごはそのまま食べる以外にも、アップルパイや焼きりんごなど、
いろいろな楽しみ方 がありますが、寒い時期はアップルティーにするのもいいですね
紅茶に少し手を加えた簡単アップルティーで、ほっと一息つきませんか？
（材料） ・りんご：1/2個 ・紅茶ティーバッグ：2つ
（作り方）①りんごは１㎝の厚さのいちょう切りにする。
②鍋にリンゴと水350mlを入れ火にかけ、10分ほど中火で煮る。
③ティーポットに熱々の②とティーバッグを入れ、３〜５分蒸らしてからカップにそそぐ 。
※ティーポットとカップはあらかじめ温めておくとよい
紅茶に移ったリンゴの甘みと風味を楽しんでください。
Ruban Rose 管理栄養士 さい
