揚げ鯖と夏野菜のマリネ

久しぶりに料理本を見て作ってみた。
‘揚げ鯖と夏野菜のマリネ‘
最近、煮るだけ、焼くだけの料理だったのは事実。
食生活は大切にしないとね。
マリネだから本にも１時間は漬け込むとあったんだけど、３０分しか漬け込まずに食べてしまった。我慢が足りないなあ。
でもまあまあの出来だった。


マリネ液を作る時にこちらの‘グレープシードオイル‘を使用した。
体に良いらしい。お値段はやや高めだが、あっさりしている。
肌にも塗れるらしい。