鰹のタタキ

表面を（強火で）軽く焼き、
氷水で冷やす、
お皿には玉ねぎじゃなくてキャベツ、
そしてシソ、鰹、たっぷりのネギ
ポン酢に生姜を入れたさっぱりのタレで頂く、

「うっめぇ～～～！」

でもホントに美味しいの秋なんすよ。