台湾ビール紀行

台湾といえば台湾ビール
と思いきや、最近はクラフトビールもあちこちで見られるので、メモ程度に

微熱 維也納拉格啤酒

2021-01-11 16:44:11 | 吉姆老爹啤酒工場
台湾の東部、宜蘭のクラフトビール会社J&D(JIM&DADS)のウィンナーラガー。2019年の季節限定だったようです。
詳しくはありませんでしたが、写真のように濃い赤茶色が特徴のビールです
香りもしっかりとしていますが、苦味はそれほど強くなく、濃厚な味わいのビールでした








吉姆老爹百香酒花艾爾 PASSIONFRUIT IPA

2020-01-23 10:45:00 | 吉姆老爹啤酒工場
J&Dのパッションフルーツビール。パッションフルーツ系はイメージとしてビールに合う。香りはホップしっかりで、それほどパッションフルーツの感じはない。
サワービールに近いかと思いきや、意外と酸味は控えめ。苦味もあまりなく、パッションフルーツの風味がしっかり感じられる。スッキリ爽やかなIPA。

ビール名:吉姆老爹百香酒花艾爾 PASSIONFRUIT IPA
アルコール度数:7.5%








吉姆老爹X正福園白鷺紅茶小麥啤酒

2020-01-17 10:22:41 | 吉姆老爹啤酒工場
JIM&DADSの紅茶ビール。正福茶園というお茶屋さんとのコラボのよう。台湾紅茶はイギリスの紅茶よりも発酵が弱いのかスッキリした香り。
飲んだ感覚も紅茶というよりは台湾茶の風味を強く感じる。ビールも小麦系なのもあってか、爽やかで非常に飲みやすいビール。

ビール名:吉姆老爹X正福園 白鷺紅茶小麥啤酒
アルコール度数:6.5%








法國產地干邑陳桶 黑深艾爾啤酒 COGNAC BARREL-AGED BELGIAN DARK STRONG ALE

2019-12-28 13:31:40 | 吉姆老爹啤酒工場
J&Dビールのコニャック樽熟成ビール。
黒ビールの柔らかな香り。
このシリーズはアルコール度数がかなり高めだが、黒ビールだと思ったよりは飲みやすい。
ブランデーの風味を感じるまろやかな黒ビール。

ビール名:干邑陳桶 黑深艾爾啤酒 COGNAC BARREL-AGED BELGIAN DARK STRONG ALE
アルコール度数:12%
壓軸的蘭陳計畫由三間酒廠共同參與,耗時7個月,完成此款比利時深色烈艾爾。
香氣上有濃厚葡萄乾與太妃糖香,入口以莓果與酒漬乾果為主軸,苦味溫和,酒體中等,尾韻有干邑桶特有堅果與焦糖氣息,是一款易飲的高酒精度啤酒。蘭陽天冷,釀酒師們熱情跨界聯手為宜蘭的冬天乾杯!







白蘭地桶陳雙倍IPA

2019-06-30 14:15:00 | 吉姆老爹啤酒工場
ブランデー樽で作られた黒ビール。アルコール度数13%。香りは乳酸菌飲料系の甘さを感じます。
とは言っても13%。ブランデーの苦味と甘味を感じるものの、かなりきつ目のビールでした。

ビール名:白蘭地桶陳雙倍IPA
アルコール度数:13%
這支桶陳雙倍IPA是使用美國進口葡萄白蘭地橡木桶耗時數月熟成。過程中加入許多Amarillo啤酒花,嘗試在木桶的沈穩內斂中帶出啤酒花的清新。這款啤酒融合Amarillo的荔枝香氣,烈性啤酒的甘甜,以及葡萄白蘭地桶的果香和微澀口感,是支獨一無二的桶陳啤酒。