パイナップルケーキ風味のビール。とはいうものの、基本姿勢にはパイナップルビール。
他のパイナップルビールよりは酸味と甘みが控えめで軽く飲めるヴァイツェン。食前に軽く飲めるイメージ。
ビール名：金梨旺 PINEAPPLE CAKE
アルコール度数：4.5％
アルコール度数：4.5％
從台灣知名點心鳳梨酥出發，大量投入兩種台灣小麥，台灣本土大麥以及在地濃縮鳳梨汁，使用特殊的Weizen酵母，在小麥啤酒的香料花香中加入鳳梨香氣，輔以些許酸甜與餅乾的滋味，讓您體驗全新的液體鳳梨酥！
パッケージがおしゃれな南国感のあるパイナップルビール。香りはしっかりしたIPAです。
苦味は少なめで、ほのかにフルーツの酸味が広がるビール。パイナップル感は他のパイナップルと比べると少なめです。
ビール名：金鳳來 PINEAPPLE IPA
アルコール度数：5%
以清爽的美式Session IPA為原型，投入部分台灣大麥並添加鳳梨汁共同釀造。鳳梨帶來的濃郁熱帶果香，讓人以為是滋味甘甜的啤酒。一入口，酒花的苦香在口腔綻放，尾韻又勾回清淡的甜，是炎炎夏日最消熱解膩的啤酒！
苦味は少なめで、ほのかにフルーツの酸味が広がるビール。パイナップル感は他のパイナップルと比べると少なめです。
ビール名：金鳳來 PINEAPPLE IPA
アルコール度数：5%
以清爽的美式Session IPA為原型，投入部分台灣大麥並添加鳳梨汁共同釀造。鳳梨帶來的濃郁熱帶果香，讓人以為是滋味甘甜的啤酒。一入口，酒花的苦香在口腔綻放，尾韻又勾回清淡的甜，是炎炎夏日最消熱解膩的啤酒！
アルケミストビールのビール。デザインが真っ黒だったので、黒ビールかと思いきや、色はコハク色。
説明によると柑橘が入っているらしいが、その風味はほのかに感じられる程度。酸味はあまりなく、お酒感も薄目のビールでした。
品名:禾餘麥酒 丹橘月光(ALECHEMIST Koshi Light)
アルコール度数:6%
說明：在大麥芽的基底中，加入台中選二號小麥，台灣改良越光米及本土桶柑。充滿鮮明的丁香，香蕉與柑橘香氣，果酸味與甜味皆顯豐富，好似啤酒當中的橘子汽水！
説明によると柑橘が入っているらしいが、その風味はほのかに感じられる程度。酸味はあまりなく、お酒感も薄目のビールでした。
品名:禾餘麥酒 丹橘月光(ALECHEMIST Koshi Light)
アルコール度数:6%
說明：在大麥芽的基底中，加入台中選二號小麥，台灣改良越光米及本土桶柑。充滿鮮明的丁香，香蕉與柑橘香氣，果酸味與甜味皆顯豐富，好似啤酒當中的橘子汽水！
アルケミストビールのコーンビール。デザインからしてトウモロコシ推しです。泡が少なめで色も薄めなので、見た目は麦茶のよう。
麦味は弱めだが、どんどん飲めるビールです。かすかにコーンの甘みが感じられる感じです。
品名:禾餘麥酒 刺蔥白玉(ALECHEMIST Tama Ale)
アルコール度数:4.5%
說明：用燒番麥白玉米麥酒作為基底，加入傳統食材「刺蔥」種子獨特帶有些奶味的香料香氣。融合白玉入喉清爽的特色與刺蔥辛香料的風味。
麦味は弱めだが、どんどん飲めるビールです。かすかにコーンの甘みが感じられる感じです。
品名:禾餘麥酒 刺蔥白玉(ALECHEMIST Tama Ale)
アルコール度数:4.5%
說明：用燒番麥白玉米麥酒作為基底，加入傳統食材「刺蔥」種子獨特帶有些奶味的香料香氣。融合白玉入喉清爽的特色與刺蔥辛香料的風味。
アルケミストビールのホワイトビール。台湾ビールに近い薄目の色。
味も台湾ビール系のどんどん飲めるビール。トウモロコシを使用しているようですが、その風味はあまり。スッキリ飲めました。
品名:禾餘麥酒 盈溢白玉(ALECHEMIST PALE JADE)
アルコール度数:5%
說明：盈溢白玉以淺色大麥芽為基底，加入大量與光復原住民契作的本土台南白玉米，及烘烤成焦糖色的台中選二號小麥。淡淡的奶油與爆米花香氣，配合自然蜂蜜甜味的清爽酒體，味道柔和和卻不失層次。
味も台湾ビール系のどんどん飲めるビール。トウモロコシを使用しているようですが、その風味はあまり。スッキリ飲めました。
品名:禾餘麥酒 盈溢白玉(ALECHEMIST PALE JADE)
アルコール度数:5%
說明：盈溢白玉以淺色大麥芽為基底，加入大量與光復原住民契作的本土台南白玉米，及烘烤成焦糖色的台中選二號小麥。淡淡的奶油與爆米花香氣，配合自然蜂蜜甜味的清爽酒體，味道柔和和卻不失層次。