掌門精釀啤酒 旗津浪桃桃 柚見港都

高雄で偶然見つけた掌門ビールの高雄限定版です。
掌門はホップの香りが強めの印象ですが、この2つは桃と柚子（日本の柚子ではなく台湾の文旦）の香りが瓶からもわかるほど、フルーツの香りが強かったです。
ピーチビールは苦味は少なめでしたが、甘いわけでもなく、ピーチの風味とビールの味がマッチしたビール。
柚子ビールは苦味が強めですが、柚子の程よい酸味が味わえるビールでした。

品名：旗津浪桃桃
アルコール度数:5.4%

品名：柚見港都
アルコール度数:5.2%

掌門精釀啤酒 老大哥(American IPA)

掌門のテイクアウトビール、緑です。ここのビールは台湾のビールらしからず泡がきちんと立つビールです。
飲んでみると、苦味が強い！飲んだ瞬間から後味まで苦味が残る味です。

品名：掌門精釀啤酒 老大哥(American IPA)
アルコール度数:6.6%
説明：20世紀後期由北美領軍的酒花主導上層發酵愛爾啤酒，仿如崇尚暴力美學一般，將酒花的香味與苦味發揮到極致，不論是前段柑橘，葡萄柚與花香等，或是後段松針，酒精溫熱感與麥芽甜味的平衡，都以最高規格向世人呈現，要再次證實「老大哥」的無所不在。

掌門精釀啤酒 拉格圓舞曲(Vienna Lager)

掌門ビールのテイクアウトビールの黄色です。香りも色も日本のラガービールといった感覚。
味も苦味は薄めだが、日本で飲むビールに近いイメージ。スッキリしたラガービールです。

品名：掌門精釀啤酒 霧中精靈(NE IPA)
アルコール度数:5.3%
説明：最早可回溯至19世紀的下層發酵拉格啤酒，透過輕微焦糖化麥芽與拉格酵母的結合，產生出帶有明亮琥珀色的清爽啤酒。德系維也納麥芽與德系尊貴啤酒花共同演繹，攜手譜出輕柔優雅的圓舞曲。

掌門精釀啤酒 桂公子(Specialty)

掌門のバーで購入した赤。紅茶のような香ばしい匂いがしました。
飲んだ感じは桂花独特のちょっとした甘みが感じられ、後味も紅茶のような香りが広がる味わい深いビールでした。

品名：掌門精釀啤酒 桂公子(Specialty)
アルコール度数:5.5%
説明：從淡色愛爾出發的實驗型啤酒，在發酵尾聲加入桂花花瓣，除了原始淡色愛爾呈現出的清爽酒體，明亮酒花與麥芽平衡外，桂花獨特的青草，甜橙，乳酪風味，更完美融合出桂花的獨特香氣。

掌門精釀啤酒 霧中精靈(NE IPA)

台湾のクラフトビールバーの掌門へ行った際に見つけたテイクアウト用のビールです。お店もいろいろな種類があって楽しいです。
台湾クラフトビールの中でもビール自体へのこだわりが強いようで、苦味やアルコールの弱いビールなんか駄目だと言わんばかりの説明です。
確かに苦味は強めですが、すっと引く苦さです。発酵前に柑橘や熱帯フルーツを使っているようで、かすかなフルーツの感覚もいいビールでした。

品名：掌門精釀啤酒 霧中精靈(NE IPA)
アルコール度数:7.2%
説明：最晚問世卻最快席捲全球的上層發酵愛爾啤酒，以其底苦度，果汁風格與幾乎沒有酒精感的特色強勢問鼎精釀啤酒業界「最強新人」寶座。濃郁的柑橘，熱帶水果源於冷泡階段的乾投酒花，低發酵度的美式酵母帶來些微脂香，而豐富蛋白質的麥芽讓酒體外觀混濁混濁，綜合而此款令人愛不釋手的NE IPA。