台湾ビール紀行

台湾といえば台湾ビール
と思いきや、最近はクラフトビールもあちこちで見られるので、メモ程度に

傳奇司陶特啤酒 LEGEND STOUT

2020-01-13 08:22:46 | 傳奇
伝説ビールの黒ビール。それほど強くないスタウトの香り。
味もコクはあるが、濃すぎないスッキリした黒ビール。

ビール名:傳奇司陶特啤酒 LEGEND STOUT
アルコール度数:7.0%
司陶特源自法國:Stout,原義是強烈,或是光榮的意思。最早源自於英國波特啤酒,傳入愛爾蘭之後,愛爾蘭人將原料有原先的烘烤麥芽,改為未發芽的烘烤大麥,形成司陶特啤酒








傳奇美式淡愛爾啤酒 LEGEND APA

2020-01-12 08:48:25 | 傳奇
伝説のビールという攻めた名前のビール会社。香りは薄めで、発泡も弱め。
苦味はほとんどなく、炭酸も弱いので軽く飲めるAPA。

ビール名:傳奇美式淡愛爾 LEGEND APA
アルコール度数:5.5%
源自於印度淡色愛爾經美國自由發揮而成,淡色愛爾(pale ale)其實是因為這類啤酒使用了顏色更淡的烤麥芽。在典型的淡色愛爾中,麥芽跟啤酒花能夠彼此很好的平衡,簡單來說就是麥芽的甜味跟啤酒花的苦味被很好的均衡了,你不會感覺突出的苦味跟甜味,並且淡色愛爾的啤酒花味道被清晰地表現出來,但是卻又非常的溫和。