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ビール紀行~旨いビールを求めて~

旨いビールを求めて国内外のビール醸造所や直営ビアパブへ旅をします

レストラン復活 北海道ビール ピリカワッカ(最終回)

2014-12-01 17:42:02 | ビール紀行(北海道)
前回の「ピリカワッカ」の続きです。


次に頂いたのは季節限定のレッドエールです。

     

     

カラメル系のモルトの程よい香りと爽やかなホップの香り。モルトの旨味は中程度で、ホップの苦味が心地よく効く。ほんのり酸味がアクセント。旨い。モルトの香りがややしっかりながらも、バランスを考えられたレッドエールです。

     

     

「刺身盛り合わせ(3点盛り)」が到着。一見、地味な見栄えですが、さすがは北海道!新鮮で美味い!特にホタテは瑞々しい。

     

     

北海道らしいフードをもう一品。こちらは「室蘭焼きとり」。室蘭焼きとりの特徴を全く知らず注文しましたが、豚バラ肉なんですね。甘いタレが豚の脂と相まってウマウマなハーモニーを奏でます。

     

     

4種目のビールはスタウトです。ほんのりロースト香とホップの爽やかな香り。モルトの旨味はやや控え目で、ホップの苦味がしっかり効く。抑え目のロースト香が特徴のバランス重視のスタウト。旨い。

今回はこれにて終了。空港内にレストランがあった時と比べると、個性を抑えバランス重視の印象。ホップのフレーバーは全種に共通に感じました。札幌訪問時には飛行機に乗る前の楽しみが一つ増えました。実はこのブログではアップしませんが、この後、再びこちらを訪問し、ビールを堪能しました。



ビア・ワークス・ちとせ
北海道千歳市東郊1-7-1
TEL:0123-26-0071

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あああ     

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