レストラン復活 北海道ビール ピリカワッカ（最終回）

前回の「ピリカワッカ」の続きです。


次に頂いたのは季節限定のレッドエールです。

　　　　　

　　　　　

カラメル系のモルトの程よい香りと爽やかなホップの香り。モルトの旨味は中程度で、ホップの苦味が心地よく効く。ほんのり酸味がアクセント。旨い。モルトの香りがややしっかりながらも、バランスを考えられたレッドエールです。

　　　　　

　　　　　

「刺身盛り合わせ（３点盛り）」が到着。一見、地味な見栄えですが、さすがは北海道！新鮮で美味い！特にホタテは瑞々しい。

　　　　　

　　　　　

北海道らしいフードをもう一品。こちらは「室蘭焼きとり」。室蘭焼きとりの特徴を全く知らず注文しましたが、豚バラ肉なんですね。甘いタレが豚の脂と相まってウマウマなハーモニーを奏でます。

　　　　　

　　　　　

４種目のビールはスタウトです。ほんのりロースト香とホップの爽やかな香り。モルトの旨味はやや控え目で、ホップの苦味がしっかり効く。抑え目のロースト香が特徴のバランス重視のスタウト。旨い。

今回はこれにて終了。空港内にレストランがあった時と比べると、個性を抑えバランス重視の印象。ホップのフレーバーは全種に共通に感じました。札幌訪問時には飛行機に乗る前の楽しみが一つ増えました。実はこのブログではアップしませんが、この後、再びこちらを訪問し、ビールを堪能しました。



ビア・ワークス・ちとせ
北海道千歳市東郊1-7-1
TEL:0123-26-0071

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あああ