おせちメニュー開発（松山編２）

日にちが決まり

当日8時の柳井行きのフェリーに乗り

2時間半の快適な船旅で松山に着きました。

実は私は大学卒業後、グランフジに勤めていたので

18年ぶりに松山の地に降り立ちました。

バスに乗り、様変りした松山を観ながら市内に着き、

レストラン門田で昼食を取らせていただきました。

食べていると直ぐに門田シェフが来られ

食事そっちのけで、夢中でおせちの事を色々聞いていました。

そこで地元の特産品をいかに美味しく使うかのアドバイスを

頂きました。　　　　次は新商品開発に続く・・・・・