中梅で梅酒を作りました。
2～3ヶ月後から飲めるそうなので楽しみ。
梅の実・・・500g
氷砂糖・・・250g
蒸留焼酎・・・900ml
やっと、「さしすカリカリ梅」を漬けました。
梅干しは干さなければいけないですが、この「さしすカリカリ梅」はその必要がなし。
初心者の自分でも何とかなりそうなのでチャレンジしてみた。
心配なのは砂糖がざらめ糖ではなくて、てんさい糖を使用したことだ。
あと砂糖の分量もちょっと心配。
正確に300g量れているだろうか・・・？(;^ω^)
一週間後には食べられるそうなので楽しみです。