久保本家酒造 生もとのどぶ 18BY

6月某日。

週末に外呑みせずに家呑み。

「酒屋源八」で一年前に購入していた「生もとのどぶ 18BY」を引っ張り出す。

45℃のどぶ燗で楽しむ。

18BYなので3年熟成ものだが、小売店でも自宅でも常に冷蔵庫で保管していたので、古酒っぽい熟成感はないが、アルコールの角が取れてすごくまろやかでスムーズな口当たりになっている。

ついつい３合近く飲んでしまったのだが、残りは常温放置で熟成させて変化を楽しみたいと思い残す。

とはいえ、そんなに長いことは待てないので1週間から10日後には飲んでしまうと思います。


↓生もとのどぶラベル表



↓生もとのどぶラベル表



↓生もとのどぶinお猪口