#アーモンドクリーム 新着一覧
ピザの起源のパンでサンドウィッチ
中級コースのクラスの授業です。捏ねている生地が黄色味がかっているのはすり下ろした人参がパンの生地にたっぷり配合されているからです。棒状にした２本の生地をツイストさせて円柱の
クロワッサンサンドやアーモンドクリーム
本日のランチ。妹がタローベーカリーさんのパンを買ってきてくれました。クロワッサンサンド...
「金柑タルタル」
「金柑タルト」を焼きました。金柑コンポートが少し残っていたのでアーモンドクリームのうえ...
アーモンドクリームのデニッシュ
準師範の先生方の授業です。バターミルク配合でバシナージュ(差し水)もバターミルクの生地を...
ビタミン食物繊維が豊富のパン
準師範の先生方の授業です。四角くのばした生地にアーモンドクリームを塗りその上に大納言小...
洋梨とアーモンドクリームのタルト
今日の盛岡は最高気温が２４℃でしたが、明日は２８℃と真夏日に近い暑さになるようですよ(*_*)...
抹茶と求肥と小倉あんのあんパン
教師の先生方の授業です。アーモンドクリームを塗った生地の上に大納言小豆をのせて生地で巻...
８０代で初級に入学された生徒さん
中級コースのクラスの授業です。８０代で初級コースに入られたパワフルで勉強熱心な生徒さん...
発酵種で風味豊かなグラハムブレッド
準師範の先生方の授業です。ポーリッシュ法と呼ばれる水分量の多い発酵種とグラハム粉を配合...
食パンは４枚切りがデフォルト
ちょっと前から我が家でブームになっているのがこれ↓アーモンドクリーム。成城石井に売ってま...
ラ・フランスの仇
明けましておめでとうございます。 今年もご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。 さ...