Merry Xmas〜

備忘録に今年のクリスマスご飯です〜。


メイン料理は、このところの定番だったコンフィをやめて、
スモークチキンにしてみました。


前日に、ソミュール液みたいなので茹でて、
乾燥させてスモークして、一晩冷蔵庫に寝かせたものを
オーブンで温め直しました。


うん、これも美味しい。



コンフィは脂っこくて年齢的に辛かったから
しばらくこれでいこうかな。



それ以外のメニューは、去年のを参考に家にあるもので。




ケーキは今年も息子がデコレーション。
少しずつ上達してる？


お腹いっぱいで、食べたのは今日でした。

ふんわりしっとりスポンジ美味しかったです。
いつもと違う作り方だったから
心配だったけど、ちゃんとできました。




でも、サンタさん用のクッキーは大失敗。

ベーキングパウダーをちゃんと測らず、
残り少ないからと全部入れちゃったら
大きく膨らんでくっついちゃいました。


でも、味は良かったです。
六花亭のバター使ったし。


ちゃんとサンタさんも食べていってくれました。
もちろん、息子にプレゼントも来ましたよ。


息子、監視カメラでサンタを捉えるんだと意気込んで
カメラを仕込んでおきましたが写っていませんでした。
サンタの方が一枚上手だったようです。😏