我が家の山菜も芽が出てきたぞ！

春になり我が家の山菜も芽が出てきました。（＾＾）
栽培してても食べるものと食べない物があります。

その理由は食べるのに下ごしらえの面倒な物は
食べません（笑）

アマドコロはカアチャンが知り合いから株を分けて貰って
植えたのですが、近年猛烈に範囲を伸ばしています。

カアチャンは雑草の替わりに生やしていると申しています。
地下茎は年中食べられるようですね。

若芽はお浸しや天ぷら一夜漬けなどでも食べられるようです。

アマドコロ

アマドコロP4110010 posted by (C)しげじい

オオバギボウシ（ウルイ）。
川で一株採ってきたのですがまだ小さいので鉢に植えてあります。
これも若芽が食べられます。

ギボウシP4130009 posted by (C)しげじい

コゴミ。
代表的な山菜のひとつですね。

昔は誰も採らなかったですが最近は皆さんに知れ渡って
群生地を見つけるのが難しくなりました。

もうかなり前、山菜ブームが起きる前、ある川で２株ほど
採ってきて庭に植えたらものすごく増えました。

今年も味噌汁に入れて頂きました（＾＾）
私は味噌和えか天ぷらが好きですね。

コゴミP4110008 posted by (C)しげじい


これは山菜ではありませんが
知人に頂いてもう長く１５年ほどになります。
木も大きくなりました。

実も小さいですが沢山なります。今年は枝をだいぶ選定
したので去年よりは少ないですね。

食べられるようになったらウコチャンのジュニアに食べて貰おう！！

サクランボP4110019 posted by (C)しげじい

蕗も今年初めて蕗の薹が出ました。（一個だけでしたが）
鉢に植えてあるので食べるほど有りません。

春先、蕗の薹がいっぱい出来るようになったら
味噌汁にでも入れて味わおうかと思ってます。

フキP4130015 posted by (C)しげじい

明宝の奥の小さい谷際でひと株採ってきました。
もう４年になりますか、、だいぶ株が大きくなってきました。
これも食べられるようですね。

二輪草P4110005 posted by (C)しげじい


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