京漬物近清の九代目日記

毎日、お店や九代目の周りで起こった事、九代目からのお知らせ等を日記形式でお伝えしていきます。

お店の裏側 ホテルのバイキング

2007年03月24日 | Weblog
ホテルの元調理場勤務の方に「ホテルの食べ放題バイキングって本当のところお得なんですかね?」ってダイレクトに聞いてみた事が有ります。 その返答は「どっちとも言えないですが、概ねお得なんじゃないですか?って言う微妙な返答でした。 それもそうですよね!現場の方はそれ程料理の事以外は深く考えませんから、ただ話は聞いてみる物で、内容から大体の事が判りました。 「バイキングの際は結構大変なんですよ!フロ . . . 本文を読む