今年のお雑煮

今日は仕事始め。　ブログ始めでした。　

　　　お正月３が日は、いかがお過ごしでしたか？　

今年のお雑煮は、海老三昧

まず、お出汁は「海老の殻や頭」でとったもの。
それに椎茸、昆布。

元日は、それで　鶏肉の　お雑煮。
椎茸、花形ニンジン、小松菜、三つ葉、寿なると。
お椀の底にお持ちがくっつかないように、
薄切り大根を敷きます。




二日からは、生食用尾頭付き海老　が登場　
さっと焼いて、おわんに盛り付け。
椎茸、花形ニンジン、小松菜、三つ葉、寿なると。




狐色にこげたお餅がおいしそう！


お餅は、スーパーで買った四角いパックのお餅です。

おせちは、セットを買ったりせず、テキトーなものをアレンジしました。

皆さんの　お正月料理は　どんなでしたか？