香ばしい味噌マヨネーズを焼いた鮭に塗って焼いた「鮭の味噌マヨ焼き」。
先にしっかり鮭を焼いておくので、味噌をつけてからは焦げ目をつけるくらい軽く焼きます。
お弁当のおかずにも使える一品です♪
材料（２人分）
・生鮭切り身・・・ 2切れ
・長ねぎ・・・ 1/3本
・サラダ油・・・ 大さじ1/2
・塩こしょう・・・ 少々
（A）マヨネーズ・・・ 大さじ4
（A）味噌・・・ 大さじ1
（A）砂糖・・・ 大さじ1/2
（A）レモン汁・・・ 小さじ1
つくり方
1）長ねぎはみじん切りにする。
2）ボウルに（A）と（1）を入れてよく混ぜる。
3）鮭に軽く塩こしょうをして、サラダ油を入れて熱したフライパンで両面こんがり焼く。
4）アルミホイルに（3）をのせて、（2）をかけオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。
※ お好みの野菜やきのこを鮭と一緒に焼いて付け合わせにします。
にほんブログ村