今日は土用の丑の日

今日は土用の丑の日。
各地のうなぎ屋さんでは一番の書き入れ時。
北陸は梅雨明けは未だですが蒸し暑い中、汗を流しながらの蒲焼作りの事でしょう。
私も一足早くうなぎを頂きました。
川北町橘にある料理店、喜水苑さんから頂いたうな重はボリューム満天。
敷き詰められたうなぎをご飯と共の箸で取ると、なんと肉厚のうなぎが二層に。
肝吸いの肝もこれまたビッグサイズ。
これで厳しい夏も乗り切れそう・・・。