かあちゃん弁当 ～真心込めて～

１月２１日午前８時30分

保健センターの調理場にカメラが入ることに成功。

ここでまず目に入ったのは、かあちゃん弁当の調理ボランティアの皆様が、村内の一人暮らし高齢者の方で申し込みをしている方のために、健康を気遣った栄養満点の美味しいお弁当を、12時までに利用者宅へ届けられるように、手際よくまるで魔法を使ったかのようなスピードで真心込めて料理を始めている様子。

さて本日はどんな献立なのでしょう？

この記事を見てくださっている皆さんも一緒に、考えてみてください♫

まずは一品目。

問題１　ジャ～ジャン！！

ヒント１　みじん切りの玉ねぎを炒めているところです。

ヒント２　炒めた玉ねぎを、豆腐と鶏ひき肉をまぜたミンチ状のところへ投入！！そしてよく混ぜます。

ヒント３　ペタペタと両手で空気を抜きながら形を作り、真ん中あたりにくぼみをつけて焼き始めます。

ちなみにくぼみを作る理由としては、中にしっかり火が通ればくぼみがなくなるので、上手く焼きあがるためにくぼみを付けるようです。

さて皆さんお分かりでしょうか！？

はい！！そのとおり！！豆腐ハンバーグです♫

なんとハンバーグのソースまで手作り★このソースの香りだけでも、ご飯3杯はいけますねヽ(・∀・)ノヨダレが止まりません・・・。

 

2品目

ヒント１　こちらではきゅうり、人参、魚肉ソーセージ、玉ねぎを輪切りやスライスにしているところです。

 

ヒント２　この材料に、更には味付けマヨネ～ズ！？

ヒント３　最後にじゃがいもと材料を混ぜて、マヨネーズで味付け。

はい！！当たりです★彩り豊かなポテトサラダの完成♫

更にはほうれん草のおひたし★

茎の硬い部分が喉に引っかかったりしないために切る前に茎をそろえているところです。

そして、柔らかい部分だけを使ったおひたしには、しめじも加えて美味しさも栄養もグレードアップ♫

主役が揃ってついにお弁当の詰め作業。もちろん他にも彩りを考えた苺やたくあんなど、主役を支える役者も揃ったのでいよいよ、つめに入ります。

っと、その前に箱をしっかりキッチンペーパーで拭き拭き♫もちろん衛生面にも気をつけています。

お待たせしました。いよいよ詰に入ります。

みるみるおかずが入っていき、残すところ炊きたてほかほかご飯の投入を待つだけとなりました。

カウントダウンが始まります・・・５秒前４　　３　　２　　１・・・

 

じゃ～ん！！今日のかあちゃん弁当の出来上がり～★

 

写真を見てわかるように、この絶対美味しいに決まってるお弁当を作ってくださった調理ボランティアの皆さんはこちらの方々です。

私はこの出来立てホカホカのお弁当と、かあちゃん弁当のボランティアに関わっている方々すべての真心を、車に乗せて走り出しました。

無事配送を終えて感じたことと、届け先で共通して言えることがあります。それは、お弁当を受け取った人皆さん笑顔だということ。

気持ちや思いって伝わるものですね。人を笑顔にすることは素晴らしいことで、簡単なことではないと私は思います。

地域の皆さんの笑顔と真心思いやりがいっぱいの大玉村って素敵だなとあらためて感じた一日でした♫

 

 

この記事はノンフィクションです。