番頭の３分クッキング

昨日も雨、そして今日も雨本当に今年は良く降ります。
（ただ明日からは天気も回復、気温は30度近くまで上がりそうです）

外に出掛ける気分にならないので、お家で沖縄の郷土料理を作ることに
しました（サニーズのコンドミニアムは全てキッチン付きなのでお部屋でも
気軽にお作りいただけます）。

今回挑戦するのは旅行者にも大人気の「ジーマーミー豆腐」


用意するものはピーナッツペーストとくず粉（片栗粉でもＯＫ）。


お鍋にくず粉（15ｇ）とピーナッツペースト（40ｇ）、それにお水（200ｃｃ）を
加えて火にかけます（量はテキトーで大丈夫）。


煮たってきたら弱火にしてヘラでかき混ぜるだけ。固くなってつやが
出てきたら容器に移し冷蔵庫で冷やして完成


ピーナッツの分量をかなり多めにしたのでこんな色になりましたが、
お味の方はまずまず。

これに黒蜜をかけるとデザートに、ワサビと醤油で食べるとおつまみになります。

今回は手っ取り早くピーナッツペーストを使いましたが、秋には畑で収穫出来る
（予定の）無農薬落花生を使って、再度チャレンジしてみます。



ちなみに私の大好きな「アボガド」を使った「アボガドーフー」も作ってみましたが、
これは大失敗。。。アボガドは是非そのままお食べください