オゾンで殺菌、常温で長期保存

　「九州大学の技術を使う農業ベンチャー【タベテク】（東京）がミカンなどのかんきつ類をオゾンで殺菌し、常温で長期保存するプラズマ殺菌装置を開発」されたそうです。〜プラズマって?
　「装置は、九大が持つ食品のプラズマ殺菌技術を基に、【タベテク】が佐世保高専（長崎県佐世保市）などと共同開発した。２５センチ角程度の能力大きさで、貯蔵庫に置いて家庭用電源につないで使用する」そうです。「１日に数時間、プラズマによってオゾンを発生させ、ミカンなどの表面仕上を殺菌する」とのことです。〜プラズマでオゾンを発生させるんですね。
「腐敗によるロス率を３分の１程度に低減できるのが特徴で、冷蔵と比べ電気代なども大幅に抑えられる」そうです。〜新聞写真で見ても、小さい装置です。
　「【タベテク】は今年秋から装置の販売を始める。個人農家向けには年９万円でレンタルする予定。電気代は月１００円を超える程度で、冷蔵装置より安価で済む。ブドウやイチゴにも使えるように研究を進める」そうです。
　「【タベテク】の田苗社長は『装置は故障しにくいようにシンプルな構造にしてある。途上国でも活用してもらい、フードロスの解決に貢献したい』との意欲」を話されています。
　〜フードロスの解決になるというまとめが良いですね!
（下:２０２２年６月７日　西日本新聞〈農業フロンティア〉欄-前田淳「ミカンの腐敗　オゾンが抑制　九大発ベンチャー開発　ロス率３分の１、電気代節約」より）