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鹿児島県南九州市頴娃町にある幼保連携型認定こども園大川こども園と南九州市地域地域子育て支援センターつみきのブログです。

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桜の葉の塩漬け

2023年04月22日 | たんぽぽ組

今年度もたんぽぽ組さんが桜の葉の塩漬けを行いました。

 

これは、毎年3月に行われるお別れお茶会の桜餅に使用するものです。

 

子どもたちにもお手伝いをしてもらっています♪

 

桜の花も散り始める頃、きれいな葉っぱがつき始めるので、

 

 

 

柔らかくてきれいな葉を選んで収穫しました。

 

収穫した葉っぱは、流水できれいに洗い流します。

 

 

そのあとは、お湯にくぐらせて、冷水へ。

 

 

塩水にいれてこのまま重しをして数日。

 

来年まで大事に保存しておくのです。

 

 

これで、下準備完了!

 

来年の3月、みんなが準備した葉っぱで桜餅作りたいと思います♪

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