この昼下がりの日差しはじりじり。元気な太陽の下にいるだけで火傷しそうな午後です。そんなお昼は涼しい部屋ですする沖縄そば。美味しいそば屋はたくさんあるけど、実はわが家でいただくそばもなかなか♪と自負しております。って、作ってるのは留守番隊ですけど。
まずは私の野菜大盛りそば。黒こしょうの効いたしゃきしゃきのきゃべつともやし、これがあっさり鰹だしの沖縄そばとマッチするんです。
かたや留守番隊はお手製ソーキそば。しっかり煮込んだソーキは脂が落ちているし、市販のものより甘さ抑えめで意外にもあっさり美味しいんですよ。もっともお肉の国帰りの私は今回パスしておきましたが（汗）。あぁ～美味しかった、ごちそうさま。
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