天気予報に反して午後まで青空の広がっていた所沢。でもさすがに夕方近くなって雨が降り出した。明日の散歩は無理かなぁ。
そんな今夜は久しぶりにお買い上げしたスパムと旬のゴーヤーを使ってゴーヤー・チャンプル。ゴーヤーは種を除いた後、ハラの白い部分を思い切り削り落とすと苦味が取れるんだって。なるほど、苦くな～い♪
スパムといえばやっぱりおにぎり。初めての出会いは留守番隊との初海外旅行先ハワイのＡＢＣストアーだったよなぁ、昔々の話だ。適度な脂加減と塩加減のスパムって、思いの外ごはんとの相性ばっちりなのよね。美味しいぃ♪
仕事で出かけた石垣島への乗り継ぎでしか降り立ったことのない沖縄に思いを馳せる私。行ってみたいなぁ、沖縄。おもてを見ると南国沖縄を思わせる局地的なスコール。
と、東の空に大きく円を描きはじめたレインボー。うわっ！なんだかいいことがありそうだね。もしかしたら夢が叶うかも～♪
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