「廣木酒造本店」
株式会社廣木酒造本店(ひろきしゅぞうほんてん)は、福島県河沼郡の酒類の製造・販売業者。
概要
江戸時代の後期、文政年間に誕生した酒蔵。創業当時は、味噌や醤油なども製造していた。8代目までは生産量の7割を大手の蔵へ販売していた。9代目の廣木健司が継いだ時には廃業も検討していた。1999年に新銘柄の無濾過生原酒の「飛露喜」をリリースし、全国的に人気の日本酒となった。。日本酒のブラインドコンテストにおいて上位の常連。
特徴
仕込水は阿賀川水系の伏流水をろ過して使用している。
廣木酒造本店 福島県河沼郡会津坂下町字市中二番甲3574
*Wikipedia より
代表銘柄
飛露喜 純米大吟醸
使用米 麹米、山田錦40%精米、掛米、山田錦50%精米
日本酒度 +3
酸度 1.7
アルコール度 16.0度
*https://www.yukinosake.com/07-hiroki/#junmaidaiginjo より
泉川 大吟醸
成分 山田錦40% 日本酒度+4.5 アルコール度16%
*https://www.watanabe-saketen.jp/%E6%96%B0%E9%85%92%E5%85%A5%E8%8D%B7%E6%83%85%E5%A0%B1-1/%E6%B3%89%E5%B7%9D-%E5%BB%A3%E6%9C%A8%E9%85%92%E9%80%A0%E6%9C%AC%E5%BA%97/ より
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