＜ブランド和牛＞ 群馬 上州和牛

　群馬県で肥育された総称「上州牛」の黒毛和牛を「上州和牛」として販売することができる。同様に（株）群馬県食肉卸売市場で処理されたものに限定しています。 麦類多配の伝統的な飼養体系が、肉の風味を良く仕上げるとともに、高いHACCPによる衛生管理方法により、安心で美味しい牛肉を提供します。

　ブランド名：上州和牛
　品種：黒毛和種
　品質：肉質等級 ２ 以上
　年間出荷頭数：4000頭
　ブランド推進主体：群馬県食肉品質向上対策協議会
　主な出荷先：ＪＡ高崎ハム、ＪＡ全農ミートフーズ、関東日本フード、他
　販売指定店：－
　＊http://www.jbeef.jp/ より　　

　【厳選上州和牛】
平成27年1月より、上州和牛の中で特に肉質に優れた上州和牛を"厳選上州和牛"として認定し、1頭ごとに証明書を発行しています。
　○認定基準
　　肉質(5～1等級)が、5～4等級であること
　　枝肉に瑕疵がないこと
＊http://www.gunmanooniku.com/gyu.html より