「木の葉切り-このはぎり」
酢の物に使う細工作り。
1）締めた小アジの上身と薄切胡瓜を同じ寸法に揃える
2）木の葉作りの要領で上下に並べ重ねる
3）中央から切って合わせる
＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/036.html より
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