「さしこ」
腹当部が厚く作られた板前用前かけ。
一般の前かけは腹部を折り返して紐で結ぶようになっているが、これは板のように厚い刺し子（綴り縫、綴れ刺）が付いており、腹をガードできるような造作になっている。
＊https://temaeita.net/top/t2/kj/91_H/026.html より
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