ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール

ルトロケで、フランスの地ビール飲んでみたよ～



ごくごく・・・・

シャンパンとビールを混ぜたカクテルみたいな味だぁ～～

ロワール地方トゥーレーヌにあるブルワリーが作ったビールです。
材料に甘藷糖を使っていて、シャンパンのようなフルーティーなビールでした



エゾシカのカルパッチョ

はむはむ・・・

ん～～

すげぇ～うめぇ～




エゾシカのバラ肉とフォアグラのポトフ




はむはむ・・・

ああ～

お芋さんとフォグラが合う～～

バラ肉は単体で十分美味しかった～～

銀の匙はいい漫画です。

銀の匙2期 8話まじ涙が止まらなかったー（＞、＜）。。。。　

涙があふれてるときに流れる明るい曲がよけい（＞、＜）。。。。。。。。。。。

手作り燻製

燻製が作りたくなったので

ウインナーとジャガイモを

燻製してみました



業務用スーパーで売っている生ウインナー（今市販されている中では一番おいしいと思う）を

ボイルして、じゃがいもをつるして



桜チップでもくもく



できたぜｗ


ちゃんと燻製している製品は身近では購入できないため

（普通のウインナーは燻製液につけただけのものですよ）

本格的な燻製をされたウインナーは香ばしくて

ホットドックにしてはむはむｗ

うめ～～

しかし、なんとなくこれは美味しいのでは？と狙っていた、ジャガイモ

イモ類はゆっくり加熱すると甘くなるのですが

燻製でなら、ゆっくり加熱しつつも香をまとうという

条件には満たしているのに

メジャーではなかったので興味がありました。

実際は・・・・・・

焼き芋のような甘さを保ちつつ

燻製の香りをまとう旨い食い物になっていました

う～んｗｗｗ

これは商品化できるんじゃね？