新庄に行ってみたよ〜

瀬見温泉から電車で新庄駅に行ってみたよー



すっごい雪でも走ってました



新庄名物らしい鳥モツラーメンを食べに急行食堂にいってみた〜



ちゅるちゅる

鳥モツって初めて食べたけど面白いね



山形は蕎麦の激戦区らしいので食べておきたかったので駅の横の蕎麦屋にも行ってみたよ〜



レバ刺し200円って安いね

はむはむ・・・

これは刺身ではなくコンフィだね



ちゅるちゅる

さすが！おいしい〜



駅の中に漫画ミュージアムがあったので行ってみたよ〜



この漫画にも出てくる喜至楼は2週間ほど泊まる旅館なのですが、
瀬見温泉の中で一番歴史がある所らしい〜



最上地域は日本有数の豪雪地帯らしい

だから、教官さんは積雪数センチ程度なら夏タイヤで普通に走れるぜ
雪道が怖いと思うのなら雪国で車の免許取らなきゃ 普通の道なら誰でも走れるんだから練習にならないべ
って言うだけのことはある〜



作家さんを祭った神社っぽいのがあった〜

2時間ほど探索したけど冬の新庄はシャッター街でした

車が無いとキツイね〜

山形に行ってみた〜

車の運転免許が必要になったので山形の合宿に行くことにしたよ〜



道中すっげー雪



コース

雪がすっごいね〜

教官さんの話だと雪の中で練習しないから怖く感じるんだよ〜
普通の路面なら誰でも走れるからどってことないそうです
最初に雪国で免許とればどこでもいけるよーだって〜



温泉旅館に泊まることになったので足湯してたら
地元の人が来て温泉に卵を沈めていたので
女将さんに言ったら卵を分けてくれました



自分でも温泉卵作ってみるぜ〜

新年ワイン会

あけましておめでとうです

肉をガッツリ食べたくなったのでワインが好きなお客様に
お声をかけさせていただいてワイン会を企画してみました

いろいろチーズの盛り合わせ



チーズを食べながらお肉にれっつご～

豚ロースのブロック焼き



見た目があれですが２Kｇの塊をゆっくり焼いて調理したよ～



ふぉーくと包丁で切ってみた



はむはむはむ・・・・・・

うまっ

ぶ厚すぎる肉とフランスパンがとっても美味しかったです




肉ばかりじゃアレなので温野菜のチーズフォンデュも

思ったよりチーズソースが早めになくなったので
次はブルーチーズを使ってソースを作りパンにぬって
はむはむはむ・・・・

うまぁ～



メジナのアクアパッツァ

この汁もパンに吸わせるととっても美味しくワインが進む

ワンハンドフレンチ



有吉さんが出てくる正月のTV番組を
見ていてこんなの食べてみたいな～と思って

フランス産のトリュフにAランクのウニ
イクラと馬刺しの赤身とたてがみの炙りに
牛のコラーゲンジュレと今回用に試行錯誤して作った
一口パン

口の中にいろいろな味が主張し
ただただ罪悪感しかないような一口フレンチを白ワインでクイッと



イクラたっぷりがけの牛肉ステーキ

今回は贅沢に牛肉にもイクラをかけてみました



９人で１３本のワインをすべて飲み干し
ガッツリお肉を食べてもらいしっかり酔って解散しました

肉を思いっきり食べるのっていいね

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

そえすです。
昨年は日本酒とお魚好きさんにご贔屓にしていただいてありがとうございました。



１月は１７日から２月２日まで勉強会に参加していきますので
ご迷惑をおかけしますがお休みいたします。

昨年末に年度最後の日本酒会をさせいていただきました。



京都の漁船から直送で届いたお魚さんをさばいて刺身、やてんぷら・焼きなど様々な調理をしてお酒とのコラボを楽しんでいただきました。



写真はメバルさんの刺身と松笠造りにナメロウ

撮ってはいなかったでしたけど、さんが焼きや塩焼きなど





刺身の写真しか残っていませんでしたね（＾、＾；）

急遽お休みを頂きますが今年もよろしくお願いします。