木内酒造へ酒造見学

時間が空いたので
常陸野ネストビールをつくっている
木内酒造に見学しに行ってきたよ～



和な建物



蔵の中を見にガイドさんとテクテク



精米符合や米の洗い方などを教えてもらい、
実際に日本酒を仕込んでいるところを見学～



米を炊く時
米の下にプラスチック製の米をひいてその上に
シートを被せてから精米されたお米を置いて炊くのだそうです

こうしないと、日本酒が黄色く変色してしまうのだそう

。。。。。

ここ、ビールじゃなくて日本酒の蔵だったんだぁ～



見事な庭を見て、ビールの製造ラインへ

クラフトビールはメッチャあっさりした説明で終了

ただ、自分でクラフトビールが体験できるコーナーもあって
一度作ってみようかなとか思いました。

試飲こーナーで



ひやおろしと梅酒

ちびちび・・・・

このひやおろし甘くてフルーティーでさっぱりしていて美味しい～
おねえさまに飲ませてみたい

梅酒は僕がたまに作るこだわりの果実酒に似てる気がする



次はビールだぁ～
常陸野ネストビール三種で900円とか安いね～

ヴァイツェンとかホワイトエールとか
甘くてさっぱりしたものがお好みなのでうまうまですよ～

この蔵には蔵+蕎麦 な嘉屋という施設が併設していて
美味しいおそばと酒が飲めるのだそう



くるみそば～

ちゅるちゅる

うま～

蔵+蕎麦 な嘉屋にあるお酒は
試飲コーナーとレパートリーと値段が一緒

試飲コーナーで飲まなくてこっちで飲んだほうが
つまみもあるから美味しく酔えたのでは

次は蔵+蕎麦目当てで行こうっと～

ノムノ

先月赤坂にオープンしたワイン飲み放題
専門店「ノムノ」に友達と行ってきたよ～



店内～



ワインはスパークリングはなく
白・赤合わせて１００種類手酌でがぶできる～



オープンして間がなかったせいか
席数３０に対して、フォークはそれなり、箸はいっぱい、ナイフが３本って

いろいろ足りてませんね～



このためにおいらは
野菜と豚足のテリーヌと
牛ハツのロティを作ってきたよ～

テリーヌにはゼラチンを一切使わず豚足から採れる
コラーゲンだけで固めたので口内の温度でとろける～

野菜の甘みとうまみが広がって、白ワインがガブガブ飲めておいしい～

ビンの人（友人）がもってきた海老の瓶詰が
スパイシーでビールと白ワインにあう～

松坂牛のコロッケパンもおいし～

ロティ（ステーキ）は赤ワインだねっ

うまうま～～

みんなでワインに合いそうなものを持ち寄るのは楽しいね

日本酒会IN池袋

日本酒をがぶがぶ飲みたいっ！というだけで企画したイベントです。

いつもと違い池袋にあるお店に出張～

早速食べ物を持ち込み持ち込み～



早めに来た人でかんぱ～い



暑い日が続いたので生食専用とうもろこし
ロイヤルメイズを冷凍して持ってきました。

アイス感覚で食べられるので暑い日のスタートには
これとビールで乾杯～



カワハギとカツオを持ち込んだのでライブ調理しました



うまうま～

ビールからなかなか日本酒にいけなかったけど
大き目のグラスでたっぷり日本酒を飲みまくりました

帰りの記憶がな～～い

高級ワイン会

いいワインをめいいっぱい飲みたいから企画してみたよ～
お客様と店主が一緒になってひたすらワインを飲み続けるだけのイベントです。
今回はいつもより会費を高めに設定しましたが価格以上に高級なワインを10本放出しました。



こちらのサンドイッチは1皿で６０００円台という高級サンドなのだ～
青いギターの形のボトルも限定ワインで
横の箱詰めしているワインもシリアルナンバー付の限定品



つまみもいっぱいあったんですが撮るのを忘れて（酔っ払って）しまい無いっす



ちなみにワインも翌日空になってるのを撮影しただけでした

いいワインをいろいろ飲み比べるのは楽しいね

大江戸ビール祭りＩＮ新宿

前の会社の同僚とクラフトビールイベントに行ってきたよ～



ぱしゃ

集合写真

顔は適当に加工しています



富士桜高原ビールさんの６種飲み比べ～

僕はここのビール
フルーティーで大好きなんですよ～



今回は持ち込み可とのことで
リクエストにあった厚切りベーコンと
お店で出している金華鮭の塩焼きにねばねば野菜を～



あとはひたすらビールを飲み比べ～



いえーいっ