今週のハワイは先週同様、コロナの感染の方は比較的落ち着いています。昨日はオアフで１日の感染者が５０人を切り、今日も二桁。それでもカウアイ島では今日からカウアイ島に入って来る人全員に１４日間の自己隔離が義務付けられました。ハワイ島でも今日からハワイ州外からハワイ島に来る人には全員二次検査が行われます。
アメリカ本土ではコロナ第３波で感染爆発していますので、仕方ないと言えば仕方ないですが、経済へのダメージは図りしれません。
さて、アメリカ本土ではコロナ第３波が話題ですが、ハワイでは昨日の晩から高波注意報が出され、ビッグウエーブの話題で持ち切りです。
今朝のニュースではノースショアに中継車が出て、高波の情報をしきりにレポートしていました。
予報では今晩あたりは４５～５０フィート（１３～１５メートル）の波も来るとか。ビルの４階から５階の高さの波ですから物凄いですよね。（そりゃ、板も割れるわ）
冬場のノースショアは大荒れですが、逆に南側はしずかーになります。今朝もワイキキ、アラモアナ周辺の海はおだやか～。朝焼けがきれいでした。
この時期、南側の海でパドリングをする喜びは、この穏やかでピースフルな海と
時折現れるイルカやクジラの群れ。これは先週の日曜日の写真です。こんなワイキキビーチのど真ん中にもイルカの群れがやって来るんですよ。気前よく何度もジャンプを見せてくれました。
そして冬場のもう一つの楽しみはレインボー。この時期は１日に何度も虹が見れます。ありがたいことです。日本にいるオーナー様にもぜひ見てもらいたいなあ。
日曜日は朝、パドリングを終えて、午後はまとめて料理をしました。先々週の日曜日に生まれて初めてバナナブレッドを焼きました。初めてにしてはまあ美味しく食べられるくらいの物が作れたのですが、まだ小麦粉が余っていたので、今週もまたバナナブレッドを作りました。今回はちょっと酸味のあるアップルバナナで、あまりじゅくじゅくになっていない状態の物を使用。
更にリコッタチーズを１５０グラム入れてみたところ、かなりいい感じ♪
しっとり、もっちり、どっしり。
バナナをドールからアップルバナナにしたからか、甘さ控えめでどんどん食べられちゃいました。
リコッタチーズが余ってしまったので、ついでにリコッタパンケーキも作成。今週は毎朝、地道にパンケーキとバナナブレッドを食べ続けます。
サンクスギヴィングデーも終わり、いよいよ今年も１２月。もう8か月もコロナと戦っているなんて信じられませんね。あまりにも色々なことがあって、長いような短いような、本当にすごい一年でした。今年も残すところあと1か月。来週からワクチンの接種も始まるようですし、これから少しづつよくなっていることを祈るばかりです。