連絡用の写真です。
なぜかぼくは、野菜とお魚を炊き合わせたものが苦手なのです。
ですからブリ大根とか駄目だし、お味噌汁にお魚を入れるときは、野菜は入れないのです。
別々に調理してあればおいしくいただけるんですが、野菜とお魚を一緒に煮炊きしてあると野菜をおいしくいただけないという、、、
不思議だ。。。
そういえばぼくも最近まで、お粥は病人食だと思ってて、まったく食べなかったですよ。
お粥を食べだしたのはここ二、三年のことですね。
別に好きじゃないってわけじゃなく、むしろ味はもともと好きだったんですが、病気にならなきゃ食べちゃ駄目って感覚がありました。
さて、今日の朝ごはんはお米が切れてました。
パンもありません。
ホットケーキミックスも、、、
時々買い物を忘れてて、こういうことがあるんですよね。
で、ごそごそ探っていたら、ジャガイモとサツマイモ、お蕎麦の乾麺が出てきました。
ジャガイモはマッシュポテトにして、牛乳とブイヨンでのばしてヴィシスソワーズの温かい板って感じに、、、
サツマイモはスライスし、バターでソテーして、オーブンで香ばしく焼いたアーモンドスライスをぱらぱらぱらっとかけます。アーモンドの代わりに、洋菓子などで使うココナッツでも面白いです。
冷凍していたチキン(塩コショウして、白ワインを揉み込み済)もみつけたので、これもエストラゴンをまぶして焼きました。
ですからブリ大根とか駄目だし、お味噌汁にお魚を入れるときは、野菜は入れないのです。
別々に調理してあればおいしくいただけるんですが、野菜とお魚を一緒に煮炊きしてあると野菜をおいしくいただけないという、、、
不思議だ。。。
そういえばぼくも最近まで、お粥は病人食だと思ってて、まったく食べなかったですよ。
お粥を食べだしたのはここ二、三年のことですね。
別に好きじゃないってわけじゃなく、むしろ味はもともと好きだったんですが、病気にならなきゃ食べちゃ駄目って感覚がありました。
さて、今日の朝ごはんはお米が切れてました。
パンもありません。
ホットケーキミックスも、、、
時々買い物を忘れてて、こういうことがあるんですよね。
で、ごそごそ探っていたら、ジャガイモとサツマイモ、お蕎麦の乾麺が出てきました。
ジャガイモはマッシュポテトにして、牛乳とブイヨンでのばしてヴィシスソワーズの温かい板って感じに、、、
サツマイモはスライスし、バターでソテーして、オーブンで香ばしく焼いたアーモンドスライスをぱらぱらぱらっとかけます。アーモンドの代わりに、洋菓子などで使うココナッツでも面白いです。
冷凍していたチキン(塩コショウして、白ワインを揉み込み済)もみつけたので、これもエストラゴンをまぶして焼きました。
昨日は久しぶりに夕飯もぼくが作りました。
白菜が一つ、、、一株というのかな?１５０円だったので思わず購入♪
ついでに卵も安かった。六個入りで４８円！
国産のブタさんを100g８８円で購入して、国産の鶏さんは、今日は一寸高めの１００ｇ５９円だったのでスルーであります。
餃子は１０個入り６８円と１８個入り１０５円で迷いましたが、１０個入りを購入♪
ついでに酒粕も買いました。
で、久しぶりにいつもの白菜です。
軽く洗って水を切ったものを、カップ一杯のお酒と、昆布と干ししいたけを入れた中にテキトーに切って投入です。
上にブタさんを乗せてフタをして火にかけ、沸騰したら１０～１５分したらごま油をタラリンとかけて出来上がり。
いつもは塩のみで食べますが、今日は酒粕をお湯に溶いて、、、というか、水に酒粕を削りいれて、十分ほどオーブンに放り込みました。
ここに豆板醤とお味噌と、ごく少量のコンソメ(入れすぎるぐらいなら入れない方が良いです)などで味をつけたもので戴きました。
濃度は甘酒より濃い目って感じです。
デザート代わりは、ショウガの入っていない甘酒に、卵を落としてポーチドエッグを作ったものです。
好みによっては、コーヒーフレッシュを入れていただくのです。
美味であります♪
白菜が一つ、、、一株というのかな?１５０円だったので思わず購入♪
ついでに卵も安かった。六個入りで４８円！
国産のブタさんを100g８８円で購入して、国産の鶏さんは、今日は一寸高めの１００ｇ５９円だったのでスルーであります。
餃子は１０個入り６８円と１８個入り１０５円で迷いましたが、１０個入りを購入♪
ついでに酒粕も買いました。
で、久しぶりにいつもの白菜です。
軽く洗って水を切ったものを、カップ一杯のお酒と、昆布と干ししいたけを入れた中にテキトーに切って投入です。
上にブタさんを乗せてフタをして火にかけ、沸騰したら１０～１５分したらごま油をタラリンとかけて出来上がり。
いつもは塩のみで食べますが、今日は酒粕をお湯に溶いて、、、というか、水に酒粕を削りいれて、十分ほどオーブンに放り込みました。
ここに豆板醤とお味噌と、ごく少量のコンソメ(入れすぎるぐらいなら入れない方が良いです)などで味をつけたもので戴きました。
濃度は甘酒より濃い目って感じです。
デザート代わりは、ショウガの入っていない甘酒に、卵を落としてポーチドエッグを作ったものです。
好みによっては、コーヒーフレッシュを入れていただくのです。
美味であります♪
図書館から予約の資料が届いたとのメールがあって、いそいそと出かけましたらこんな感じで渡されまさた。
なんでも在庫の資料が紛失してしまったので他の市の図書館から借りたそうなんです。
大阪市立図書館ってそういう事までしてくれるんですねー♪
なんでも在庫の資料が紛失してしまったので他の市の図書館から借りたそうなんです。
大阪市立図書館ってそういう事までしてくれるんですねー♪
今朝は久しぶりにビーフンでした♪
三分ゆでて、お湯から引き上げて一分蒸らすとおいしく茹で上がるのです。
蒸らすときは、ぼくはマーガリンの容器を利用してます。
どういう味付けにするか一寸迷いましたが、やっぱりお醤油味で焼きビーフン。仕上げにごま油を化粧油に使いました。
ビーフンは意外と癖がないので、結構どうやってもおいしいんですよね。
一時期、レトルトのハヤシライスをビーフンにかけていただくのがマイブームだったんです。
一緒にゆでておいた野菜は、マヨネーズとケチャップを１：１であわせて少量のスイートチリソースを混ぜたディップでいただきます。
美味美味♪
三分ゆでて、お湯から引き上げて一分蒸らすとおいしく茹で上がるのです。
蒸らすときは、ぼくはマーガリンの容器を利用してます。
どういう味付けにするか一寸迷いましたが、やっぱりお醤油味で焼きビーフン。仕上げにごま油を化粧油に使いました。
ビーフンは意外と癖がないので、結構どうやってもおいしいんですよね。
一時期、レトルトのハヤシライスをビーフンにかけていただくのがマイブームだったんです。
一緒にゆでておいた野菜は、マヨネーズとケチャップを１：１であわせて少量のスイートチリソースを混ぜたディップでいただきます。
美味美味♪
噂に聞いております全興寺に行って来ました♪
なんというか、、、入ってすぐに皿回しのおっちゃんが、皿を回してて、見ていたこどもがしんけんな表情で皿回しを教わりはじめてましたねー。
そんなんを横目に見ながら奥に進みましたが、結構人が多くて皆さん楽しんではりましたよ。
場所は平野区の、宮前東の交差点を南に１００メートルほど入ると右にアーケードがあります。
そのアーケードを歩いてると左手にありました。
赤い門があるのですぐ分かりますよ♪
- 詳細 ?
大阪府大阪市平野区平野本町４丁目１２－２１
06-6791-2680
なんというか、、、入ってすぐに皿回しのおっちゃんが、皿を回してて、見ていたこどもがしんけんな表情で皿回しを教わりはじめてましたねー。
そんなんを横目に見ながら奥に進みましたが、結構人が多くて皆さん楽しんではりましたよ。
場所は平野区の、宮前東の交差点を南に１００メートルほど入ると右にアーケードがあります。
そのアーケードを歩いてると左手にありました。
赤い門があるのですぐ分かりますよ♪
- 詳細 ?
大阪府大阪市平野区平野本町４丁目１２－２１
06-6791-2680