大根おろしはおろした直後が一番辛いです。
ですから辛い場合は、時間を置くと辛味が抜けます。
一晩置くと、辛味はまったくないですね。
あとは油ですねー。
一寸だけ油を混ぜると辛味を感じにくくなるようです。
さて、今日もインスタントラーメンです。
・・・・・・これて終わりかな？
今日は真っ当に作ります。
まず、お米を５～１０粒ほどビンで叩き潰して水と一緒にお鍋にいれ、沸騰したら麺を入れます。
丼に付属のスープの素を入れておいて、茹で上がった麺と茹で汁を入れ、麺を上下させてよく混ぜるのです。
上に鰹節と葱をたっぷりかけて頂きます。
お米でほんの軽く、トロミが付いておいしいのです。
トロミは片栗粉でも良いのですが、個人的にはお米でつけるのが好きですねー。