昨日は久しぶりに夕飯もぼくが作りました。

昨日は久しぶりに夕飯もぼくが作りました。
白菜が一つ、、、一株というのかな?１５０円だったので思わず購入♪
ついでに卵も安かった。六個入りで４８円！
国産のブタさんを100g８８円で購入して、国産の鶏さんは、今日は一寸高めの１００ｇ５９円だったのでスルーであります。
餃子は１０個入り６８円と１８個入り１０５円で迷いましたが、１０個入りを購入♪
ついでに酒粕も買いました。

で、久しぶりにいつもの白菜です。
軽く洗って水を切ったものを、カップ一杯のお酒と、昆布と干ししいたけを入れた中にテキトーに切って投入です。
上にブタさんを乗せてフタをして火にかけ、沸騰したら１０～１５分したらごま油をタラリンとかけて出来上がり。
いつもは塩のみで食べますが、今日は酒粕をお湯に溶いて、、、というか、水に酒粕を削りいれて、十分ほどオーブンに放り込みました。
ここに豆板醤とお味噌と、ごく少量のコンソメ(入れすぎるぐらいなら入れない方が良いです)などで味をつけたもので戴きました。
濃度は甘酒より濃い目って感じです。

デザート代わりは、ショウガの入っていない甘酒に、卵を落としてポーチドエッグを作ったものです。
好みによっては、コーヒーフレッシュを入れていただくのです。

美味であります♪