今日はね。。。

ほとんど晩御飯の写真です
レシピは載せてませんので
もし、知りたい方はいつでも
言ってね

鰻のぐるぐるたまご

2005年12月01日 | クッキング
今日はね。

鰻のぐるぐるたまごにしてみました
って言うても鰻巻きなんやけど、
卵に長いももいれて少しふっくらした感じで
卵を焼いてから海苔巻きみたいに
ぐるぐるとまきすで巻くだけです。

眠たい・・・・


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4 コメント

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Unknown (Unknown)
2005-12-02 17:24:48
質問です。

いつも米を洗うときに思うんだけど、テレビでは【しっかりガッガッとといてください】って言う人と、【最近の白米はきれいのであまりとぎすぎないようにサラッと洗うだけにしてください】と二通りの説があるのですが、どちらが正しいのか迷います。

おせーてーーー！！能。ママ。
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Unknown (Unknown)
2005-12-02 17:25:14
ちなみに・・・私はサラッと洗うだけですねん、最近は水も冷たいしね～。くくく
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おこめ・・・ (能。)
2005-12-02 18:25:51
どうなんやろかなぁ～

私の今までの職場の経験からやと、

おこめを研ぐ時の一度目の水はすぐに

米に吸収するので、その時に汚れも一緒に吸収されるので、すぐに捨ててください。

ボールをにぎった時の手の形をして研いでください。

精米した日にちによって、研ぎ方がちがいます。

精米したての米は軽くとぎ、

精米してだいぶたってるのは、ゴシゴシとよく研いでください。



最近では、精米の技術が発達しているので、

あまり、ぬか臭さをきにするような事はないですよね。

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ほほぅ～さすがやわ。 (シングル)
2005-12-03 01:04:23
やっぱり精米した日にちによって違うのね。

そんなん考えもしなかったわ～

私なんか一回に、１合弱しか炊けへんから

研ぐまでもあらへん。。。
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