カリカリチヂミ

今日はね。

先日美女軍団の新年会の時
カリカリチヂミがあったので
それをまねしてみました。

今までは
もっちり系のチヂミが多く
カリカリはあまりつくらなかったのですが
カリカリはカリカリでまた
ええもんだわさー

後は
かしわのくわ焼き
これは下味をつけた鶏肉に
片栗粉を薄くまぶして
焼くだけなのですが
もともとは農夫が仕事の合間に
野鳥や野菜などを
くわで焼いた事からなずけたらしいのですが
でなぜ片栗をと少々疑問なのです。