2023.4.22. Sat. 『まこわやさしいか』 
昨日の取り残しと少々。
朝：
「こんにゃくベーグル レモン・ティー」 『ボルディエ』のバター ㋑㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
Ms.O と薬師寺落慶法要。
お献茶
「鶴亀」
水煙
昼： Ms.oも一緒に。
「和歌の浦 連合艦隊牛すじカレー」 雑穀米 ㋳㋮㋙㋑
『ピエール・エルメ・パリ』製 「グラス・ローズ」、「グラス・ヴァニーユ」 ㋕
おやつ：
『グレープ・ストーン』製 「TOKYOチューリップローズ（マンゴー）」 ㋕
『ROKUMEIKAN』製 「GRACE DEW 恵みのしずく チョコレート」
オランジット
コーヒー
こぱんちゃんに荷物を送ってやる。
夜：
『濱田屋』製 胡麻豆腐 わさび醤油 ㋙
『にぎり長次郎』製 寿司・オードブル盛 （
） ㋮㋻㋳㋚㋑
具沢山お味噌汁 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
グリュイエール、「椎茸クリスプ」 ㋛㋕
ベルモン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プレステージ （フランス／ヴァン・ムスー） ユニ・ブラン50%、アイレン50％ 10.5％
トリフ塩のポテトに◎。
ピノ・グリージョ・ヴェネツィア・ビオ 2020 フィドーラ （イタリア／ヴェネト／DOC ヴェネツィア） ピノ・グリージョ100％
「ヴェニスの入り江そばの自社畑のピノ・グリージョ種を100％使用。土壌は、ヴェネトに特徴的な「caranto」です。このcarantoは、東アルプス山塊のドロミーティから流れ出たものが堆積してできており、石灰質を多く含む粘土質、様々なミネラルを含んでいます。また、海から吹く潮風の影響、寒暖差の影響から、ブドウは香り高く、甘みと酸味のメリハリの効いた凝縮した味わいに育ちます。
ピノ・グリージョは、もともとフランスで栽培されていたブドウです。ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール種の変異種として生まれたもので、ピンクの美しい果皮が特徴です。涼しい地域で美味しくなるタイプで、ヴェネトやお隣のフリウリで造られるようになると、イタリア国内やアメリカでたちまち人気が出て、今ではすっかりヴェネト州の人気品種となっています。バランスがよく、ややボリュームのあるタイプで、洋ナシや桃を思わせる華やかな果実味を感じますが、基本的にきりりと引き締まった、ミネラル感溢れる辛口の味わいに仕上げます。
随分青味の強いピノ・グリ。
いずれにも〇だったが、パクチーなんかにも合いそう。
コーヒー
『グレープ・ストーン』製 「TOKYOチューリップローズ（マンゴー）」 ㋕
4/23 Sun. 『まこわやさしいか』
朝：
巻き寿司 （連れ） ㋮㋻㋳㋛
「こんにゃくベーグル レモン・ティー」 『ボルディエ』のバター ㋑㋕
コーヒー
林檎ヨーグルト （連れ） ㋕
昼：
姫皮の金平 ㋳㋙
天婦羅 海老、南瓜 ㋚㋑
竹の子ご飯 阿波赤鶏もも、揚げ、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
具沢山お味噌汁 ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
おやつ：
「極」プリン ㋕
『グレープ・ストーン』製 「TOKYOチューリップローズ」 ㋕
『ROKUMEIKAN』製 「GRACE DEW 恵みのしずく チョコレート」
「ティー・イート ストロベリー」
コーヒー
竹の子掘り。
小さいのがちょろっと。
夜： 休肝日。
水菜としめじのスープ 竹輪、菊芋、昆布茶、etc. ㋮㋙㋻㋳㋚㋛㋑
サラダ レタス、オニオン、パプリカ サウザンド・ドレッシング＋パセリ ㋳
グリルド・ソーセージ 竹の子と葱のチーズ炒め ㋳㋕
フライド・チキン フライド・ポテト ㋑
『金谷ホテルベーカリー』製 「金谷マイルドカレー」 ㋳㋕
「油で揚げない焼きカレーパンです。幅広い層に合うよう仕上げたカレーを、油で揚げないヘルシーなパンにしました。」
『エディアール』製 食パン 『クリスティーヌ・フェルベール』作「トマト・コンフィチュール」、『Le Beurre Bordier』の「クレオール」、「エスペレット」、「レモン・オリーブ」、「柚子」 ㋳㋕
「素材の風味と甘みが引き立つ「低温長時間発酵製法」にこだわって作った、シンプルで飽きの来ない食パンです。
北海道産生クリームを使い、従来品よりフランス産発酵バターを増量しました。よりバターの風味と香り、リッチな味わいをお楽しみ頂けます。
●フランス産発酵バター
●ベトナム産石臼挽の塩（カンホアの塩）
●北海道産フレッシュクリーム使用」
コーヒー
