小松菜と豚肉のニンニク醤油パスタ

今日のお昼ごはんはパスタ！
家にあるもので…
ニンニクとオリーブオイルで小松菜と豚肉を炒めて醤油味のパスタにしました！

美味しかった～(=゜ω゜)ノ

夜、急に旦那さんが外に出ることになったので
晩御飯どうしよっかな～(￣▽￣)

近況

ブログをしばらくお休みしてましたヽ(；▽；)ノ
ちょっと体調不良で、なかなか料理をきちんとしたり
写真を撮ったり、ブログを書いたりする余裕がなくて…。

お正月も、実家では色々作ってもらって
旦那さんの実家に帰った時におでんを鍋一杯もらって
帰宅後三日間くらいそれを食べて過ごしてましたヽ(；▽；)ノ

朝が一番体調がよいのですが、
最近仕事も忙しくて、体調をキープするために家事を放棄笑
お弁当も作らずの日々でした。
サラダとか、菓子パンとか、麺類とか食べてました。

一昨日久しぶりに仕事が早く終わって
体調も悪くなかったので肉豆腐とポテトサラダを作って夕食にしました。
大したものでないのですが旦那さんが
「久しぶりにしもみちゃんのご飯や～ヽ(*´∀`)ノ」
とめっちゃテンションあがってて
明日のお昼にも持ってって！と言ったら死ぬほど喜んでました(￣▽￣)
普段お昼、何食べてるの？？
って聞いたら
「白ご飯を持っていって、職場に置いてあるカップ麺(100円らしい)とたべてるよ。」
ですって！！
そういえば節約体質の人だった…。
せめて300円くらいの配食のお弁当を頼んで下さい(；▽；)

その時初めて自分の事で精一杯で、旦那さんの事を考えるのを
すっかり忘れてしまっていたな…と気付きました。
体調が少しよくなって周りが見えたというか…。

掃除、洗濯をしてくれる旦那さん
仕事帰りにスーパーでお惣菜とかパンを買って来てくれる旦那さん
ファンヒーターの灯油が切れる前にチェックして、補充してくれる旦那さん
横で私はごろごろ…

こんなによい人に愛してもらえて幸せです。
少しずつ、体調回復してきたので
少しずつ出来ることをやっていきたいと思います(=゜ω゜)ノ
ブログもゆっくり更新していきまーす。

オイシイデリのお弁当

今日は友達のお家にお弁当を持って遊びに行きました！！
二ヶ月くらいの赤ちゃんがいるのですが、かなりしっかりした顔つきになっていまして
仲良しの子なのでなんだか感動です。

お弁当はオイシイデリの平日限定お弁当！

うまーい(=゜ω゜)ノ
限定10食なので、開店と同時に行かないと買えないのです。
野菜もたっぷりで、大満足でした

柚味噌作ってみました◎

会社の先輩から柚子をいただきました！

せっかくなので、柚味噌作り…。
ネットで調べてやってみました(*^^*)

わーい

早速みそ焼きおにぎりを作って実食…！

うまー！
これはしばらく楽しめそうです(=゜ω゜)

カツ丼ランチ

昨日はとんかつを多めに作っておいたので
今日のお昼はカツ丼にしました！！

材料(一人分)
とんかつ…一枚(食べやすく切っておく)
玉ねぎ…1/4個(薄くスライスしておく)
卵…二個(軽く溶いておく)
ご飯…どんぶり一杯分
※水…50ml
※顆粒だし…少々
※醤油…大さじ1
※みりん…大さじ1
※酒…大さじ1
※砂糖…小さじ1/2

作り方
とんかつが冷えてたらオーブントースターで温めなおす。
フライパンに※の調味料を全て合わせて火にかける。
煮立ったら玉ねぎを入れて煮る。
玉ねぎが透き通ってきたらとんかつも入れて30秒くらい煮る。
卵を二回に分けて加えて火を通す。
ちょうど良い硬さになったら温かいご飯に乗せて完成！
あれば万能ネギなどのせてください(￣▽￣)

とんかつと卵と甘辛いタレが絶妙な美味しさでした！！
旦那さんは今日仕事なので、カツ丼弁当を持っていってもらいました～(*^^*)
きっと、テンションが上がってるはずです！！