![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/24/4cf53affc6ee8178b538aa57b5c97c47.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/3c/48e6719c5494e613fdac7d905578d66c.jpg)
券売機
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メニュー
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優勝おめでとー!来年にはカップ麺に♪
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つけそばファイルプロスペック 750-
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京都棣鄂さんの幅広スリット麺
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京都棣鄂さんの太ストレート麺(12番)
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肉々しい炙りチャーシュー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/cb/04613d1597be9dda1e4cdfb20673f177.jpg)
スープ割りもウマイ!
今週の週替り限定は「つけそばファイルプロスペック」♪
Yahoo最強の次世代ラーメン決定戦優勝の「次世代あっさり和風鶏塩麹」も限定提供してますので
「つけそばファイルプロスペック」は「週替わり」と言って注文してください☆
ネーミングから察するにはムズカシイ限定ですが、京都棣鄂さんの切らずに
スリットを入れた特注麺がライドオンされてます。裂けるチーズならぬ裂ける麺(笑)
いやー、見た目インパクトありすぎ!実際見ると笑っちゃうねコレ_( ̄▽ ̄)ノ彡☆ばんばん!
そのインパクトに惹かれがちだけどサラっとしたつけダレが秀逸☆
通常のドロ系ではなく別取りしたスープに若干トロみをつけながらもキレを持たせた仕上がり。
魚介もザラつきを抑え嫌味のない効かせ方、サッパリ柚子もあり高バランスでまとめ上げてます。
まずは裂ける麺ではなく切れてる麺から。
番手違いだそうですが12番、通常より細めのモチっとした弾力ある麺。
サラ系つけダレにはこのくらいの細さ(と言っても太い)がベストですね。
次に裂ける麺を・・・ってかどうやって食べればいいの?(笑)
麺裂かないと自分の口裂けそうなくらい幅広なんですよねー(;´Д`)b
結局手でちぎる暴挙に出てみました(^-^;
モチっとしてるのはトーゼンとして吸引力を必要とするススリ感がめっさ楽しいですよ☆
幅広パスタのようでもあり厚手のワンタンのようでもあり・・・
ってことで頭が混乱する麺だったのは確か(笑)
具は炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ大根、海苔、柚子片。
チャーシューの脂が染み出たつけダレがこれまたウマーシ♪
いやー素直にウマイよ、コレ。今回の限定は個人的に大ヒット♪♪♪
インパクトあるスリット麺なくてもいいんじゃない?くらい完成度高い1杯でした☆
コレクターなんで同じ限定はあんまリピートしない方だけどコレはまた食べる!
来週水曜までかぁ。。。あと何杯食べられるかな(^-^; ゴチソウサマでした☆
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◆麺処まるは健松丸◆
札幌市中央区南4条西5丁目 6 第2秀高ビル1F
011-251-6777
11:00~3:00 日曜休 C8席 T4x2卓 Pなし
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◆公開データ
2012/12/07:【限定】つけそばファイルプロスペック
2012/10/18:【限定】まるみ
2012/09/29:【限定】SUPPER色ソバ(同行:SUPPER色ソバ大盛、あっさり醤油そば、塩)
2012/09/16:【限定】鶏ん$しょうゆ
2012/09/14:【限定】鶏ん$しょうゆ
2012/09/09:【限定】手前味噌(同行:あっさり醤油そば)
2012/08/21:【限定】涙の根性!!焼きラーメン、次世代あっさり和風鶏塩麹、豚骨つけ麺
2012/08/02:【限定】次世代あっさり和風鶏塩麹x2
2012/07/22:【限定】ネバーマインド、塩(同行:味噌+特大メンマほか)
2012/07/06:【限定】ほそつけめんコンブーチブル
2012/06/30:【限定】color EG
2012/04/22:【限定】うしおラーメン アラモード
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〆
さてこちらのお店なかなか来れませんが
たまたま昨日食す機会がありました
これは素直に美味かったです!
ビジュアル的にも遊び心がある
例のスリット麺?はなくても
その分麺を増やしていただけるとありがたいなぁと
思っちゃうぐらい わしわし食べたいですね
取り急ぎコメントまで ハイ
そうなんですよー(;´Д`)
どうしてもビジュアルに目が行きがちですが、スリット麺なしでいいかなぁと。
つけ麺としての完成度が高い1杯ですよね(^^)
次はスリットなし通常麺増量でお願いしようかな☆
ワッシワシ食べたいです♪