麺処まるは健松丸《限定：つけそばファイルプロスペック》

券売機


メニュー


優勝おめでとー！来年にはカップ麺に♪


つけそばファイルプロスペック 750-



京都棣鄂さんの幅広スリット麺


京都棣鄂さんの太ストレート麺(12番)


肉々しい炙りチャーシュー


スープ割りもウマイ！

今週の週替り限定は「つけそばファイルプロスペック」♪

Yahoo最強の次世代ラーメン決定戦優勝の「次世代あっさり和風鶏塩麹」も限定提供してますので
「つけそばファイルプロスペック」は「週替わり」と言って注文してください☆

ネーミングから察するにはムズカシイ限定ですが、京都棣鄂さんの切らずに
スリットを入れた特注麺がライドオンされてます。裂けるチーズならぬ裂ける麺(笑)
いやー、見た目インパクトありすぎ！実際見ると笑っちゃうねコレ_(￣▽￣)ノ彡☆ばんばん！

そのインパクトに惹かれがちだけどサラっとしたつけダレが秀逸☆
通常のドロ系ではなく別取りしたスープに若干トロみをつけながらもキレを持たせた仕上がり。
魚介もザラつきを抑え嫌味のない効かせ方、サッパリ柚子もあり高バランスでまとめ上げてます。

まずは裂ける麺ではなく切れてる麺から。
番手違いだそうですが12番、通常より細めのモチっとした弾力ある麺。
サラ系つけダレにはこのくらいの細さ(と言っても太い)がベストですね。

次に裂ける麺を・・・ってかどうやって食べればいいの？(笑)
麺裂かないと自分の口裂けそうなくらい幅広なんですよねー(；´Д｀)b
結局手でちぎる暴挙に出てみました(^-^;

モチっとしてるのはトーゼンとして吸引力を必要とするススリ感がめっさ楽しいですよ☆
幅広パスタのようでもあり厚手のワンタンのようでもあり・・・
ってことで頭が混乱する麺だったのは確か(笑)

具は炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、かいわれ大根、海苔、柚子片。
チャーシューの脂が染み出たつけダレがこれまたウマーシ♪

いやー素直にウマイよ、コレ。今回の限定は個人的に大ヒット♪♪♪
インパクトあるスリット麺なくてもいいんじゃない？くらい完成度高い1杯でした☆

コレクターなんで同じ限定はあんまリピートしない方だけどコレはまた食べる！
来週水曜までかぁ。。。あと何杯食べられるかな(^-^;　ゴチソウサマでした☆
----------------------------------------------------------------------------------
　◆麺処まるは健松丸◆
　札幌市中央区南4条西5丁目 6 第2秀高ビル1F
　011-251-6777
　11:00～3:00 日曜休 C8席 T4x2卓 Pなし
----------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2012/12/07：【限定】つけそばファイルプロスペック
　2012/10/18：【限定】まるみ
　2012/09/29：【限定】SUPPER色ソバ（同行：SUPPER色ソバ大盛、あっさり醤油そば、塩）
　2012/09/16：【限定】鶏ん＄しょうゆ
　2012/09/14：【限定】鶏ん＄しょうゆ
　2012/09/09：【限定】手前味噌（同行：あっさり醤油そば）
　2012/08/21：【限定】涙の根性!!焼きラーメン、次世代あっさり和風鶏塩麹、豚骨つけ麺
　2012/08/02：【限定】次世代あっさり和風鶏塩麹x2
　2012/07/22：【限定】ネバーマインド、塩（同行：味噌＋特大メンマほか）
　2012/07/06：【限定】ほそつけめんコンブーチブル
　2012/06/30：【限定】color EG
　2012/04/22：【限定】うしおラーメン アラモード
----------------------------------------------------------------------------------
〆